OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DEL GARDA

Leggendo il sito potrai scoprire le caratteristiche di un ottimo olio extravergine di oliva del Garda, conoscerai come eseguire un semplice test dell'olio extravergine di oliva che ti permetterà di riconoscere un buon olio extravergine. Se invece desideri acquistare sul lago di Garda un ottimo olio extravergine di oliva Biologico direttamente dal produttore puoi acquistarlo nel nostro negozio
ACQUISTO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO

Nel 2019 sul garda non si è prodotto olio extravergine di oliva, il calo della produzione è stato del 100%. E' possibile l'acquisto del solo olio dell'anno precedente
PRODUZIONE OLIO DEL GARDA STAGIONE 2019 - 2020



DICONO DI NOI




Se siete giunti fino a quì per acquistare uno dei più buoni oli extravergine prodotti in Italia (l'olio extravergine di oliva del Garda) cercheremo di farvi scoprire le sue caratteristiche.
Chiunque si trovi a passare lungo il lago noterà subito l'inconfondibile colore della macchia mediterranea di cui l'olivo è il principale protagonista. Un paesaggio incantato sospeso tra le acque turchesi del più grande lago italiano e le cime delle montagne che lo circondano. Nelle giornate ventose le foglie degli olivi luccicano nell'aria tra riflessi verdi e argentei, uno spettacolo unico a cui già Goethe dedicò alcuni magnifici versi del suo "Viaggio in Italia". Quì tra il lago e la montagna nasce l'olio del garda, considerato tra i migliori oli Italiani al mondo, un patrimonio locale che ha contribuito come nient'altro alla economia rurale. Oggi con il turismo le cose sono cambiate, ma l'olio extra vergine di oliva prodotto quì sul Garda continua ad essere un vanto del territorio, apprezzato per il suo gusto leggero e persistente, il suo profumo fruttato, la sua basissima acidità.
Chi conosce bene l'olio extra vergine di oliva sà comprenderne tutti i segreti dal profumo e dal sapore con un semplice test. Sà distinguere al primo assaggio un buon olio extravergine di oliva da un olio extravergine di oliva di scarsa qualità. L'olio del Garda ha caratteristiche uniche dovute alla posizione geografica in cui crescono le piante di olivo. Gli olivi presenti sul lago sono quelli posti più a nord in assoluto. Questa posizione conferisce all'olio prodotto sul Garda caratteristiche uniche date dalla presenza di inverni a tratti anche rigidi (sono raggiunti anche i meno -10°C per periodi non più lunghi di 1-2 giorni) e dal tipico microclima del lago. L'acidità dell'olio prodotto quì infatti è tra le più basse in assoluto e l'olio caratterizzato da un sapore fruttato leggero e persistente. Quì sul lago di Garda le varietà di olive impiegate per la produzione di olio extra vergine di oliva sono :


FRANTOIO
DRIZZAR o CASALIVA
LECCINO
MORAIOLO
PENDOLINO

Non esiste quindi un olio extra vergine di oliva del Garda dalle caratteristiche perfettamente definite. Per tradizione infatti l'olio extravergine di oliva del garda deriva dalla molitura di un mix di queste varietà. La presenza maggiormente rilevante di una di queste conferisce la caratteristica predominante all'olio. Un test di assaggio vi permetterà di comprendere subito le differenze del sapore dei diversi tipi di olio extravergine ricavati da queste varietà di olive. Sarete così in grado di scegliere il più buon olio extravergine di oliva, ricorda però che non esiste "il migliore olio extravergine di oliva" un unico olio che possa soddisfare tutti, esiste invece il più buon olio per te, l'olio extra vergine migliore per quelli che sono i tuoi gusti. Da noi avrai la possibilità di fare un test del nostro olio extravergine di oliva del Garda Biologico, completamente gratuito e solo in seguito se vorrai lo potrai acquistare.
Ma veniamo alle diverse varietà di olive che compongono l'olio extravergjne di oliva del Garda:
Le varietà Casaliva o Drizzar (Drizzar è il nome dialettale con cui viene chiamata la varietà di olivo Casaliva), Frantoio conferiscono all'olio il tipico sapore intenso fruttato, amaro e piccante.
La varietà Leccino conferisce all'olio il tipico sapore fruttato, intenso e leggermente dolce.
La varietà moraiolo dona all'olio il tipico sapore piccante, amaro con sentori di mandorla.
Nel corso degli ultimi anni sono nati gli oli monovarietali sopratutto per rispondere alle esigenze del mercato, noi siamo comunque del parere che il migliore olio extravergine di oliva del Garda sia oggi come nel passato l'olio ottenuto dal mix delle varietà tipiche del Garda che rimane ancora il più rappresentativo della tradizione dell'olio extravergine del lago di Garda

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Olivo sul lago di Garda

Agricoltura Biologica

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Tipico oliveto sul garda coltivato in agricoltura Biologica

L'OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

L'agricoltura biologica è sempre più praticata sul Garda e questo dimostra l'attenzione che l'agricoltore ha nei confronti di questo meraviglioso ambiente situato tra il mediterraneo e le alpi. Oltretutto la produzione biologica è particolarmente adatta alle piccole e medie aziende agricole che poi sono le tipiche realtà presenti sul lago di Garda. Per la coltivazione dell'olivo, l'utilizzo di concimazione organica naturale e di metodi di lotta integrata ai parassiti consente di evitare trattamenti agli olivi, aggressivi e nocivi per la salute dell'uomo. Non c'è dubbio che l'agricoltura biologica rappresenti il futuro dell'agricoltura di qualità. Un'agricoltura che non è attenta solamente alla quantità di quello che si produce ma sopratutto alla qualità del prodotto. Tutto questo per il consumatore finale rappresenta una garanzia per la sua salute e motivo di orgoglio per l'agricoltore che riesce a produrre un prodotto sano nel rispetto dei ritmi della natura.

NEGOZIO


Vi invitiamo a visitare il CHI SIAMO all'interno dell' Az. Agricola Soleluna a Bardolino. Sarà un piacere per noi spiegarvi la tradizione che stà a monte di tutto il nostro lavoro. Quì pensiamo di potervi offrire un piccolo mondo che possa andare oltre il semplice acquisto di un olio extravergine di oliva. Vogliamo raccontarvi l'arte e l'amore con cui ogni giorno curiamo la terra e con cui realizziamo i nostri prodotti. Per questo siamo felici di potervi ospitare all'interno della nostra az. agricola, mostrarvi dove nascono tutti i prodotti e offrirvi una degustazione gratuita dei nostri prodotti prima del loro acquisto: del semplice pane abbrustolito preparato ogni giorno da noi condito con olio extravergine Biologico del Garda a vostra scelta, non esiste qualcosa di più semplice, ma anche niente di più buono e da quì può iniziare il nostro racconto per voi....

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Bellissimo Tipico oliveto affacciato sul lago di Garda

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO ESVEAL




Spese di spedizione gratuite per importi superiori a 120 €.

Olio extra vergine di oliva Biologico

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 12

Olio extra vergine di oliva Bio
al Limone

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
al Peperoncino

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
all'Aglio

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
all'Arancio

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
al Basilico

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
al Finocchio

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
al Rosmarino

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
allo zafferano

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14

Olio extra vergine di oliva Bio
allo zafferano e Curcuma

Da agricoltura Biologica
Capacità: 0,5 LITRI
Prezzo € 14


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